Linka - Wto Cze 20, 2006 9:37 am Temat postu: Chłodnik Chłodnik - szybka zupka idealna na lato. Czy znacie jekiś fajne przepisy ? szczako - Wto Cze 20, 2006 9:39 am moja Mama robi przepyszny. sprobuje ja namowic na spisanie przepisu. kryszka - Wto Cze 20, 2006 9:40 am Osobiście nie lubię chłodników. Ale przepis mam i robiłam w zeszłym roku taki: rzodkiewka ogórek świeży pomidorek duuużo koperku zalać to kefirem, doprawić ziołami, solą i pieprzem i wcinać. 
[ Dodano: Wto Cze 20, 2006 9:42 am ] Ostatnio Nigella robiła chłodnik z buraczków - super kremowy - wyglądał rewelacyjnie!  Ale niestety na stronie nie ma przepisu.
szczako - Wto Cze 20, 2006 10:30 am Mama podala mi 'szybki' przepis na GG 
botwinka-trzeba dokłądnie umyć botwinke pokroic drobno,zalać wodą trochę zakwsic i ugotowac.W drugim garnku roztrzepac kefir ze smietanka jak wystygdnie bottwinka wlac doprawic zakwasem buraczanym /w butelce/ pokroic zielonego ogórka gotowane jajko szczypiorek Linka - Wto Cze 20, 2006 1:45 pm
 no to znaczy, że wczoraj jadłam chłodnik nawet o tym nie wiedząć  Ale to faktycznie pychota. ![[smilie=lizak.gif]](images/smiles/lizak.gif "[smilie=lizak.gif]")
Dotka - Wto Cze 20, 2006 6:24 pm W wolnej chwili poszperam i napiszę przepis na chłodnik bo gdzieś mam. Ja z chęcią takie coś bym zjadła na obiadek ale mój P niezbyt zadowolony i najedzony byłby i maleństwo w brzuchu też by się nie najadło. Pusiak - Sro Cze 21, 2006 8:33 am Przepis mam, jak znajde to wpisze
fiona83 - Sro Cze 21, 2006 8:57 am Ja coś wyszperałam w neciei: Chłodnik1 Chłodnik2 Dotka - Sro Cze 21, 2006 11:14 am Ogórkowo - koperkowy - 100 g sera feta, - 2-3 ząbki czosnku, - 3 łyżki oliwy, - 3/4 l jogurtu naturalnego, - 2 szklanki bulionu, - 2-3 ogórki, - sok z cytryny, sól, pieprz, - koperek Fete drobno pokruszyć, czosnek przepuścić przez praskę i razem z fetą rozetrzeć z oliwa. Ciągle mieszając dodawać stopniowo jogurt i bulion aż składniki połączą się. Ogórek pokroic w paseczki lub zetrzeć na tartce o grubych oczkach, dodać do jogurtu. Wymieszać. Zupę doprawić sokiem z cytryny, pieprzem, solą. Wstawić do lodówki. Chłodnik posypać koperkiem przy podaniu do jedzenia. Pomidorowe gazpacho (coś podobnego jadłam ale na gorąco, pychotka, troszkę inny przepis był). - 4 pomidory, - ogórek, - strąk żółtej papryki, - 1 l soku pomidorowego, - ocet winny, - 6 kromek bułki pszennej, - 4 łyżki oliwy, - sól, pieprz, - natka, - 3-4 ząbki czosnku. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w nieduże kawałki. Ogórek obrać, pokroić w drobną kostkę, paprykę pokroić w paski. 2 kromki bułki pokroić w drobną kostkę. Skropić połową oliwy i zmiksować z sokiem pomidorowym. Doprawić solą, pieprzem, octem winnym, i przepuszczonym przez praskę czosnkiem. Schłodzić. Pozostałą bułkę skropić oliwą i podpiec w piekarniku na rumiano. Zalać zupę na talerze, posypać warzywami i natką. Podawać z grzankami. Szczypiorkowy z jajkiem -3/4 l maślanki, - szklanka śmietany (12%), - pęczek szczypiorku, -ogórek, - 4 jaja, - łyżeczka koncentratu z czerwonych buraków, - pieprz, sól. Maślankę zmiksować ze śmietaną. Szczypiorek posiekać. Ogórek pokroić kostkę, razem ze szczypiorkkiem dodać do zmiksowanej maślanki. Doprawić koncentratem z czerwonych buraków, solą, pieprzem. Wstawić do lodówki. Jajka ugotować na twardo. Do każdej porcji dodać pokrojone w ćwiartki jaja. Buraczany o czosnkowej nucie - 1/2 l soku buraczanego, - 2 ząbki czosnku, - pęczek rzodkiewek, - pęczek szczypioru, - ogórek, - 1/2 l jogurtu naturalnego lub śmietany, - sól, pieprz. Sok z buraków zmiksować z jogurtem i zmiażdżonym czosnkiem. Rzodkiewki pokroić w półplasterki, ogórek w kostkę, szczypiorek w kostkę. Do zmiksowanej zupy dodać warzywa i doprawić solą, pieprzem. Podawać schłodzoną. Bazą może też być ugotowana botwinka lub starte świeżeburaczki. |
