Forum Weselne miasta Łodzi

[Asia]

Jak zrobić pizze na takim ciescie jak te podawane w pizzeriach? Macie może przepis?

[Madlen_]

Ja robie sama ciasto na pizze...ale to nie takie jak w pizzeriach.

Ciasto składniki jak na omleta czy naleśniki /czyli mleko bądż woda-lepsze mleko, mąka, jajka/

Mieszamy-ma być dosyć gęste dodajemy przyprawy dużo majeranku i pokrojąną parówkę w kostkę.

Smażymy na patelni z obu stron..na drugiej nakładając już produkty.

Pychotka

[Asia]

Faktycznie może być dobry taki mięsny nalesniczek.
A pozostałe dziewczyny nie znają przepisu na pizze? Ale koniecznie taką jak w pizzerii. to ciasto podobno robi sie tylko z mąki i wody, ale nie wiem czy to prawda.

[kryszka]

Asiu, nic ponadto co pisałam na Gimbli nie przychodzi mi do głowy. Jak robię pizzę to tylko z ciasta drożdżowego i duża rośnie. Wydaje mi się, żeby wyszło takie ciasto jak w pizzerii to musi być odpowiedni piec i temperatura.

[Asia]

Szkoda... A inne forumki? Nie znacie przepisu na prawdziwą pizze?

[Aga]

Ja robię pizzę podobną, ale jednak to nie to. Ale składniki sięzgadzają: woda, mąka i drożdże.
Biorę 2 szklanki mąki i do tego wsypuję drożdże instant z torebki. Dodaję pół szklanki oleju i sól. Wlewam pół szklanki przegotowanej, letniej wody i zaczynam wyrabiać. Dolewam wody i wyrabiam. Potem odstawiam w ciepłe miejsce, czyli na kaloryfer na ok. godzinę i w tym czasie przygotowuję dodatki. W tym czsaie przygotowuję dodatki. Jak podrośnie (za wiele nie urośnie) to rozwałkowuję i kładę na formę do pizzy okrągłą, którą polecam bo jest super, posmarowaną odrobiną oleju. W obrzerzach zawijam żółty ser a spód smaruję ketchupem. Kładę dodatki i piekę w piekarniku 225 C przez 10 minut. Po tym czasie kładę ser i jeszcze na 5-10 minut. Naprawdę proste i szybkie.

[pipi]

Ja robię ciasto prawie takie jak Aga i wychodzi mi takie jak w pizzeri przynajmniej w konsystencji.
Jedyna różnica to że do szklanki z ciepłą wodą wsypuję łyżeczkę cukru kruszę w to drożdze (5 dkg, czyli pół paczki) i mieszam dopiero to wylewam na stolnicę z resztą składników. Wyrabione ciasto w zakrytym pojemniku np. garnku z pokrywką stawiam w ciepłym miejscu na pół godziny w tym czasie pięknie wyrośnie. Dalej jak wyżej - wałkowanie i pieczenie.

[Aga]

Pipi, a próbowałaś kiedyś z tymi instant? Ja używam takich, bo normalne zawsze mi padną.

[pipi]

Zawsze uzywam drożdży w paczce i nigdy mnie nie zawiodły, nawet takie przeterminowane chomikowane w lodówce. Instant nigdy nie próbowałam. Zasada postępowaniaz drożdżami to ciepła woda i cukier, które je zachęcają do rośniecia

[Aga]

Muszę wypróbować z tym cukrem, bo nie wiedziałam

[*Asiek]

A jak tak się wtrącę nie na temat - Aga, fajnie, że wkleiłaś zdjęcie - i już znikam, żeby nie "skręcić" wątku o pizzy!
Swoją drogą, myślę, że Asia się bardzo ucieszy, bo długo czekała na przepis na ciasto do pizzy. A tu od razu tyle porad!

[Madlen_]

O buźka Agi a gdzie zdjątka ślubne????

[Asia]

[Aga]

[Madlen_]

[*Asiek]

Albo przesłać zeskanowane zdjęcia do Ice'a i on je umieści w galerii.

[Asia]

Ostatnio robiłam pizze z takiego przepisu:
1/2 kg mąki
szklanka wody
4 dag drożdży
sól
trochę oleju - tyle, by podczas zagniatania ciasto zaczęło odstawac od dłoni
Piec w barrrrrrdzo goracym piekarniku

Wydaje mi się, że przepis ten jest bardzo podobny do Waszych.

[kryszka]

Asia a te drożdże to zwykłe czy instant? I ile czasu piekłaś pizzę i czy bardzo wyrosła?

[Asia]

Drożdże świeże, z instant nie robiłam. Piekarnik na 220 stopni, piekłam aż się zarumieniła. Wyglądała tak jak te z pizzerii. Ja chciałam własnie taką niską, więc cieniutko rozwałkowałam ciasto. Z tego samego ciasta robiłam z mamą hot - dogi - przepis podałam w innym wątku.

[kryszka]

[Asia]

UWAGA!

Jęsli ktoś spisał podany przeze mnie wyżej przepis na pizzę, to niech wprowadzi poprawkę: zapomniałam napisać, że pod koniec zagniatania nalezy jeszcze dodać trochę oleju - tyle, by ciasto przestało lepić sie do dłoni. W powyższym poście już poprawiałm. PRZEPRASZAM.

[kryszka]

Asia, nic się nie stało. Co prawda jeszcze nie robiłam, ale jakby mi się ciasto kleiło pomaczałabym łapki w ciepłej wodzie i byłoby ok.

[Kasia21]

Takie cisto jak w pizzeri ciężkawo jest zrobić.Oni kupują ciast, a potem je tylko rotaśtaja i do piec a.

[Ewela]

Dziś zrobiłam pizze z przepisu,który podała Pipi.Ciasto po udryzieniu smakuje jak krucha bułeczka,ale mnie smakuje.Polecam