Forum Weselne miasta Łodzi

[Filomena]

Kryszka zaintrygowana wpisami na Shoutboxie zaindagowała mnie o przepis na ciasteczka.

0,5 kg mąki
250 g tłuszczu (masło, Kasia)
7 dkg drożdży
trochę cukru, żeby drożdże miały szansę na rozwój
trochę ciepławego mleka, żeby można było połączyć składniki
olej do smarowania przy wałkowaniu
orzechy włoskie do ozdoby (i smaku)
cukier do posypania
cukier waniliowy
2 jaja

Mąkę wrzucam do michy, na to kruszę drożdże, dodaję tłuszcz i cukier (około 2 łyżek) i mieszam. Wychodzi taka grubsza kruszonka, która ma tendencje do zlepiania. Zalewam to ciepławym mlekiem (dzisiaj poszła na to jedna filiżanka), żeby składniki dało się połączyć. Chwilę wyrabiam, aż ciasto będzie gładkie. Wkładam do torebki foliowej, zawiązuję i topię w letniej wodzie w wannie, albo w misce, tak, aby ciasto swobodnie pływało. Kiedy ciasto wynurzy się całkowicie na powierzchnię (około 20 minut), wyjmuję je z torebki i rozwałkowuję. Technika rozwałkowywania jest trochę podobna do techniki dla ciasta francuskiego. Smaruję wierzch olejem i składam kopertę. Następnie rozwałkowuję, znów smaruję olejem, składam i tak kilka razy. Potem wycinam ciasteczka.

W oddzielnej miseczne rozbełtuję 2 jajka, a na talerzyk nasypuję cukru zmieszanego z cukrem waniliowym. Ciasteczka smaruję jajkiem, maczam w cukrze i na każde ciasteczko kłądę połówkę orzecha włoskiego.

Piecze się te pyszne ciacha na natłuszczonej blasze około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.

Smacznego :christmas:

[Kot]

Kuszące ale ja nie mam zbytniego doświadczenia z ciastami drożdżowymi więc trochę się boję :smut:

Ale tak na wszelki wypadek jakbym mi się zachciało piec to na jaką grubość rozwałkowujesz ciasto

[Filomena]

Rozwałkowuję na około 3-4 mm. One potem puchną w piekarniku, ale się nie rozlewają - rosną w górę.

Jak ciastko ma średnicę kieliszka do wódki to wystarczy połówka orzecha. Na większe (choinka, duża gwiazdka, dzwoneczek) daję cały orzech. Z cukru utworzy się podczas pieczenia cienka skorupka.

[Kot]

No właściwie to mam wszystkie potrzebne składniki z drożdżami włącznie więc chyba się skuszę :christmas:

[kryszka]

Brzmi baaaardzo smakowicie. Nie wiem kiedy, ale na pewno spróbuję.

Dziękuję za przepis. :30:

[Calinka]

A więc pochwale się, upiekłam Filomenkowe ciasteczka już dzisiaj bo przepis brzmiał bardzo smakowicie, babrałam się z nimi dość długo ale wyszły wyśmienite i boję się ze do świąt raczej nie wytrzymają :smut: .
Acha i ja nie zatapiałam ciasta w wannie tylko w duuużym garku .
Dzięki Filomenko za ten przepis, bo za piernikami nie przepadam, kruche ciasteczka już robiłam a chciałam zrobić coś innego :christmas: .

[bajeczka]

[Calinka]

[Kot]

No ja się dziś przymierzam do tego dzieła

Składniki mam, dobre chęci mam, czasu może trochę brak ale czego się nie robi dla ciasteczek :christmas:


Dziś jak byłam w sklepie zaatakował mnie potrójnie zmielony ser pchał się mi do koszyka i wmawiał, że potrzebny mi na święta jest sernik ale byłam twarda i nie dałam się. Te ciasteczka będą ostatnią rzeczą jaką mam zamiar upiec na te święta :christmas:

[Pusiak]

Też mam w domu Ciasteczkowego potwora, a nawet trzy, wiec za cud uznam fakt, że moje pierniczki dotrwają do Wigilii

[Alma_]

[Filomena]

Ja się nie oparłam i zakupiłam kilogram . Będzie sernik ze skórką pomarańczową. Pewnie po świętach za żadne skarby nie dotknę się piekarnika aż do Wielkanocy, albo dłużej.

[Kot]

No to upiekłam. Są pyszne. Polecam.

Topiłam w umywalce i piekłam na pregaminie bo nie chciało już mi się blachy tłuszczem smarować.


A jakbym kiedyś wygrała w totka albo wzbogaciła się nieprzytomnie w niewiadomy mi sposób to przypomnijcie mi, żebym wyrzuciła ten piekarnik i kupiła jakieś ludzkie urządzenie

[Mika]

Ja też się skusiłam i upiekłam Mój mąż się zajada

[Filomena]

Cieszę się, że ciasteczka smakują producentkom i ich połowom . Strasznie są zdradliwe. Człowiek siedzi i je, myśli, że chwila upłynęła, a tu talerz już pusty i trzeba robić następne.

[Alma_]

Tak wszyscy zachwalają, a i przepis nie nazbyt skomplikowany... może się skuszę?

[Kot]

?pieszę donieść, że małżonek po powrocie z pracy rzucił się na ciasteczka i w pełni podzielił mój entuzjazm do tego przepisu :christmas:

[Mika]

Ja dziś będę piekła jeszcze jedną porcję [/b]

[Pusiak]

No mnie już tym razem zabraknie czasu, ale nie omieszkam zrobic przy najbliższej rodzinnej okazji