Forum Weselne miasta Łodzi

[monika_zyga]

Moje ulubione dwa składniki obiadów
Proponuje podać przepisy na dania z mieskiem mielonym lub z piersiami z kurczaka
Ja także podam, bo mam kilka sprawdzonych, ale nie wiem czy to dobry temat?

[ Dodano: Sob Lis 17, 2007 12:27 pm ]
Mój pierwszy przepis:

Zapiekanka z makaronem
Składniki:
50 dag mielonego mięsa
przecier pomidorowy
sos: 3 łyżki masła
20 dag żółtego sera
3 łyżki mąki
2 szklanki mleka
sól, pieprz, bazylia, oregano, zioła prowansalskie
makaron (najlepiej muszelki - ugotowany)

Mięso przyprawić (dobrze jest zrobić małe kuleczki, ale jak mniej czasu to po prostu rozdrobnić na patelni) i podsmażyć. Dodać przecier i poddusić.

sos beszamelowy:
W rondelku roztopić masło, dodać mąke, wymieszać i chwile podsmażyć. Nastepnie wlać mleko i mieszając zagotować aż sos zgęstnieje. Dodać przyprawy, połowe startego żółtego sera, całość wlać na patelnie i zmieszać z mięsem.

W naczyniu żaroodpornym wyłożyć makaron na to sos i posypać serem. Ja lubie to wszystko wymieszać razem, wygląda troche jak ciapka, ale jak nie dla gości to wtedy jest smaczniejsze

Zapiekać w piekarniku ok. 20 minut.

Smacznego

[Audiolka]

kurczak w cieście(nic oryginalnego ale lubię )
Pierś kurczaka pokroić w drobne kawałki.
przygotować ciasto(mąka,jajka,sól,pieprz,mleko)ilość składników zależy od osób dla ilu będzie podawane danie.Wszystko wymieszać ze sobą.(troszkę gęstsze niż ciasto na naleśniki musi być)
Zamaczać kawałki kurczaka w cieście i smażyć na oleju,aż się zarumienią.
Podawać można z sosem czosnkowym:)

[misia-misia]

ja uwielbiam robić piersi a'la devolay.

Pierś nacinam z boku - robię taką jakby kieszonkę.
Ser topiony (gouda lub ementaler) kroję w ok 1,5cm plastry.
Robię mieszankę: sól ziołowa(głównie zbieram te zioła), pietruszka suszona, czosnek, pieprz.
Plastry sera obtaczam w tej mieszance.
Obtoczone plastry umieszczam w kieszonkach - średnio w pierś wchodzą 2-3 plastry.
Kieszonkę spinam wykałaczkami.
Obtaczam piersi tak jak zwykle na kotlety czyli pieprz, czosnek, jajko i bułka tarta.
Smażymy na małym ogniu a nieco dłużej, bo kotlet jest stosunkowo gruby i musi się w środku ser roztopić.
Na talerzu jak się kotlet kroi to fajnie ser wypływa. Pietruszka nadaje super smak serowi.
Polecam!

[MalaJu]

misia, a jak oprocz sera wlozysz do srodka plasterek szynki to masz Cordon Bleu kolejne smaczne danie

[doni_iza]

To ja podam swoje propozycje z mięskiem mielonym:

1. To chili: wrzucam na rozgrzaną patelnię mięsko mielone i mocno je podsmażam, dodając przyprawy ( sól, pieprz, słodka papryka, chili, trochę majeranku), następnie dodaje pokrojona w kosteczkę dużą cebulę i razem wszystko dalej smaże( można tez dodać świeżą paprykę). Gdy cebulka zmięknie dodaję czerwona fasolę z puszki ( wcześniej przepłukaną) i kukurydzę z puszki. Na koniec dodaje przecier pomidorowy ( taki w kartoniku), doprawiam jeszcze do smaku. Pyszne, polecam

[mietka]

makaron z sosem pomidorowym i pulpecikami wystarczy zrobic takie mini mini pulpeciki - 2 cm srednicy do tego sos z pomidorow, bazylii i innych ziol i makaron... pycha.

i najprostszy na swiecie - kurza piers pokrojona w niewielkie kawalki smazona na masle z zielona pietruszka i czosnkiem. bomba

a salatka z kurczakiem i winegretem? tez lubie...

[doni_iza]

O ja jeszcze uwielbiam sałatkę z ugotowanej piersi kurczaka z kukurydzą, ananasem i majonezem; albo brzoskwiniami, rodzynkami i orzechami

Inne szybkościowe danie to pokrojoną w drobne kawałeczki pierś wrzucamy na rozgrzaną oliwę, do tego wrzucamy warzywa na patelnię, zalewamy sosikiem pomidorowym, doprawiamy ulubionymi ziółkami, czosnkiem itd. i obiadek gotowy.

[elka85]

[Audiolka]

[Tajgete]

To ciekawe, ponieważ również moje obiady w 90% składają się z tych właśnie mięs!

Ostatnio odkryłam przypadkiem dość specyficzną potrawę z kurczakiem. Mi bardzo smakuje, ale np. mojej Drugiej Połowie już nie...

Składniki:
- torebka ryżu
- kawałek piersi kurczaka
- sos z papierka "pieczeniowy"

Mięsko pokrojone w kostkę smażymy z przyprawami, potem wrzucamy do sosu i jeszcze odrobinkę gotujemy. Mieszamy z tym ugotowany ryż i już

[evelinka]

Jadłam raz zupę meksykańską i była pycha.
Były w niej malutkie kulki z mięsa mielonego i różne warzywa (groszek kukurydza i fasolka) z puszki, wlane razem z zalewą. Poza tym jakieś przyprawy. Trochę gęste jak na zupę ale mi smakowało, bo lubię takie rzeczy.

A z piersi szybko można zrobić zupę węgierską:
-pierś z kurczaka
-6 ziemniaków
-3 kolorowe papryki
-zacierki
-jakaś zieleninka
-chyba 6 kostek rosołowych
Polecam. Robi się bardzo szybko.

[mrowcia]

Piersi z kurczaka:
SAŁATKA Z GYROSEM:
sos: ketchup mieszamy z majonezem (kolor musi byc rozowy- nie za bialy i nie za czerwony)
piersi z kurczaka kroimi w kostke i podsmazamy na oliwie z cebulka doprawiajac do smaku, dodajemy do smazenia przyprawe "do gyrosa". Odstawiamy do wystygniecie
w duzej misce ukladamy warstwowo:
-poszatkowana kapuste pekinska
-pokrojona w kostke kolorowa papryke
-pokrojone w kosteczki ogorki konserowe
-pokrojona drobno cebulke
-gyros z kurczaka (na tą warstwe kladziemy nasz rozowy sos)
i po kolei kolejne warstwy tak aby kazda byla polozona 2 razy (kapusty musi byc troszke wiecej- mozna ja tez lekko osolic i popieprzyc). Polecam podawac z grzankami (np. kupne gotowe bagietki ziolowe do piekarnika)

Inny przepis na zupelnie inna salatke z kurczakiem podawalam w temacie (kolacja we dwoje), tak samo tam tez znajdziecie moj przepis na tortillki z kurczakiem:)

Jesli chodzi o mieso mielone to chyba glownie spaghetti... ale bardzo lubie kebabki:D
KEBABKI:
mieso mielone doprawiamy tak jak na kotlety mielone jednak dodajemy do nich spora ilosc przyprawy do gyrosa lub kebabu:) (ja polecam przy doprawianiu dodac troche rozpuszczonej we wrzatku kostki rosolowej), do tak doprawionego miesa dodajemy drobniutko posiekana natke pietruszki i mieszamy wszystko.
Z miesa formujemy malutkie podluzne kotleciki, ktore smazymy na niewielkiej ilosci oleju z cebulka.
Doskonale pasuje do tego albo sos czosnkowy albo rozowy sos (ketchup+majonez), ja lubie je jesc z ryzem z kurkuma i groszkiem:) ale to juz jak kto lubi:)

pozdrawiam.

[szept]

Przepis na kebebki bardzo smakowity,muszę spróbować.
Miałam kiedyś przepis na mięso mielone z pietruszką i serem żółtym.
Jak znajdę,to Wam podam.